en
السلام عليكم , ..زائرنا الكريم._.للمشاركه في المنتدي ينبغي عليك التسجيل ..اولا "
اسم المستخدم كلمة المرور: تذكرني

لماذا نحتاج إلى الألياف في غذائنا
(1 يستعرضون) (1) زائر
  • صفحة:
  • 1

الموضوع: لماذا نحتاج إلى الألياف في غذائنا

5 سنوات, 10 شهور مضت لماذا نحتاج إلى الألياف في غذائنا #18

  • dkhrais
  • غير متواجد
  • المدير العام
  • مشاركات: 17
الالياف
هي أجزاء من الأغذية النباتية و التي يصعب هضمها على الإنسان. و هي توفر في الأمعاء المواد التي تزيد من حجم و ليونة البراز، و هي تقلل من الزمن الذي يحتاجه الطعام للمرور عبر الجهاز الهضمي، كما تسهل عملية إخراج الفضلات و تساعد في تليينها. و تحتاج الألياف إلى السوائل و خاصة الماء لتؤدي وظيفتها.

** اهم المصادر الغذائية الغنية بالألياف:


1- النخالة، الحبوب الكاملة و الخبز المصنوع من القمح المطحون بقشوره.
2 - الفواكهة الطازجة بما في ذلك قشرة و لب الثمرة: التفاح، الإجاص، الخوخ، العنب و البرتقال و التين.
3 - الفواكهة المطبوخة أو المجففة مثل: التمر، الزبيب، المشمش و الخوخ.
4- الخضروات الطازجة و المطبوخة مثل: القرنبيط، الكرنب، السبانخ، الكرفس و الفاصوليا و البطاطس و الذرة.

** لماذا نحتاج إلى الألياف؟


1 - الألياف مهمّة و مفيدة في حالة الإمساك خصوصاً عند تناولها مع كمية كافية من السوائل، فهي تساعد في إعطاء البراز شكله الأسطواني، و يكون ليّناً و يخرج بسرعة و راحة. كما أنها مفيدة للحوامل و المرضى اللذين أجريت لهم عمليات جراحية أو من لديهم حمّى.
2 - بما أنها تعطي الإحساس بالشبع بدون زيادة في السعرات الحرارية فهي مفيدة في تخفيف الوزن.
3 - إن الأغذية الغنية بالألياف تقلل من نسبة الدهون، الملح و السكر و بالتالي فهي تخفض نسبة الإصابة بأمراض القلب، ارتفاع الكوليستيرول و السكر في الدم، سرطان القولون .
  • صفحة:
  • 1